Обычно кухню оформляют, разделяя её на рабочую и столовую зоны. Функциональная рабочая зона не предполагает декора и создания уютной обстановки. Выделить назначение помещения и сделать основной декоративный акцент в интерьере можно, акцентируя внимание на обеденной зоне.

Эргономика – это область знаний, которая предполагает продуманное геометрическое проектирование пространства. Грамотное планирование позволяет оптимально и комфортно организовать все зоны и элементы мебели. Для начала расчетов необходимо определить имеющуюся площадь и выделить место для обеденной зоны.

При организации кухни можно рассмотреть разные способы размещения обеденной зоны, учитывая ее площадь и планировку:

• Однорядное. Данный вариант планировки подходит для вытянутых кухонь с прямоугольной формой. Рабочая и столовая зоны объединяются в линейную компоновку.
• Двухрядное. Мебель устанавливается вдоль противоположных стен, располагаясь параллельно (с возможным примыканием к стене или без него). Это решение оптимально для просторных кухонь, имеющих форму квадрата.
• «L» образное. Обычно рабочую зону размещают вдоль длинной стены, а после поворота – обеденную.
• «U» образное. Такое решение оптимально для комнат, в которых окно находится рядом с дверью. Обеденный стол можно разместить как у боковых сторон, так и в центре композиции из мебели.
• «G» образное или полуостровное. Предназначен для кухонь, объединенных с гостиной. Рабочая зона оформлена в виде буквы «U», а обеденная – в виде уголка.
• Островное. Предназначен исключительно для просторных кухонь. При планировке с островом обеденная область не должна быть примыкающей к стенам или элементам рабочей зоны.
• Комбинированные. Дизайнеры часто комбинируют различные схемы организации обеденной зоны, создавая новые решения. Обеденная область может быть объединена с полуостровом или кухонным островом. Это весьма удобный и функциональный подход к планировке кухонь, имеющих достаточную площадь – от 8 квадратных метров.

Даже на небольшой кухне необходимо предусмотреть место для приема пищи, но нехватка площади затрудняет ее организацию. Зачастую, из-за ограниченного пространства, сокращают рабочую зону, отказываясь от менее необходимых предметов мебели и бытовой техники. Такой подход может разрешить проблему, но противоречит представлениям об эстетике и дизайне интерьера. Функциональность пространства можно использовать с креативным подходом.

Расположение обеденной зоны на территории подоконника весьма практично, поскольку позволяет использовать пространство у окна в качестве столешницы. Чтобы обеспечить больше посадочных мест, вся обеденная зона организуется у окна. Стол размещается на расстоянии не менее 0,5 метра от подоконника, а между ними располагаются стулья или диван. Это позволит расширить свободное пространство между функциональными зонами.

Альтернативой может быть использование универсальных откидных столешниц или разработка проекта меблировки кухни, предусматривающего обеденную зону в виде барной стойки. Необходимо учитывать, что для увеличения полезной площади столешница должна иметь скошенные края.

С помощью дизайна можно выделить ключевой эстетический акцент и подчеркнуть выбранную планировку, используя цветовую палитру.

На все типы планировки обеденной зоны, независимо от выбранного стиля и особенностей интерьера, распространяются следующие правила:

• Композиция формируется с учетом особенностей обеих зон интерьера.
• Освещение обеденной зоны – обязательный элемент дизайна.
• Для комфортного перемещения между рабочей и обеденной зонами необходимо предусмотреть расстояние не менее 0,4 метра.

Использование цвета – действенный прием для зонирования интерьера. Независиимо от преобладающего стиля оформления, цветовая палитра должна состоять из спокойных оттенков, чтобы создать психологически комфортную атмосферу в зоне приема пищи. Теплые тона, ассоциирующиеся с «съедобными» цветами – зеленый, синий, желтый и красный – помогут выделить ключевые элементы мебели.

Чтобы создать обеденную зону с использованием островного расположения, рекомендуется использовать сочетание различных цветов и материалов. Рабочую зону стоит оформить в спокойных, практичных тонах коричневого, белого или серого, в то время как обеденный стол и стулья могут быть выполнены в более ярких оттенках.

Обеденная зона должна стать ключевым элементом интерьера кухни, поэтому её можно выделить не только с помощью цвета, но и с помощью стилистических решений. Создание контраста стилей может оказаться сложной задачей, если площадь кухни не превышает 8 квадратных метров. Для реализации двух отдельных стилей необходимо разделить пространство на рабочую и обеденную зоны, выделив каждой из них достаточно места (от 4 квадратных метров.).

При островном разделении пространства такой подход к оформлению вполне осуществим и оправдан с точки зрения дизайна. При выборе стиля для каждой зоны необязательно учитывать их взаимосвязь и сочетаемость, важнее всего ориентироваться на функциональные и эстетические потребности этой конкретной области. Чем более контрастным и насыщенным будет сочетание стилей, тем более выразительной получится общая композиция интерьера.

При создании гармоничного интерьера кухни, согласно принципам формирования целостной композиции, обеденная зона акцентируется с помощью декоративных элементов и особого выбора материалов.

Для зонирования столовой зоны на кухне можно использовать различные приемы:

• С помощью пола. Напольное покрытие зонирует обеденную и рабочую области. Это может быть одно и то же покрытие, но разных цветов, или два различных вида напольной облицовки.
• С помощью стен. Для отделки стен в рабочей зоне применяются водонепроницаемые и простые в уходе материалы, в то время как в столовой предпочтение отдается более комфортным решениям, которые обычно используются для отделки стен в жилых помещениях.
• С помощью потолка. Потолок также играет роль в оформлении и зонировании пространства. Для этих целей можно применять многоуровневые подвесные конструкции, которые позволяют не только выделить определенную зону, но и создать эффективное освещение.
• С помощью декоративных элементов. Подходящий декор можно использовать в любой форме. Это может быть текстиль, например, коврики, шторы, панно и скатерти. Также уместна керамика: вазы и посуда. Дополнительные детали, такие как искусственные фрукты и икебаны, помогут создать цветовой акцент.
• С помощью материалов и мебели. Использование различных материалов при создании мебели позволяет добиться выразительного контраста в интерьере.

Чтобы оформить обеденную зону на кухне, оптимальным выбором будут классические стили интерьера, которые предполагают использование натуральных материалов, теплых тонов, открытого освещения и сдержанного декора. Различные элементы классических интерьеров можно успешно сочетать с современными. В технически продвинутом интерьере рабочая зона, дополненная мягкими формами, характерными для классики, будет выглядеть выигрышно.