Оформление кухонь в загородных домах по советам дизайнеров

Кухня в загородном доме — не просто место для готовки, а сердце дома, где собираются семья и гости. В статье рассмотрим любимые приёмы российских дизайнеров, делающие кухню в загородном доме максимально удобной, функциональной и красивой.

Елена и Ярослав Алдошины утверждают, что в своих домах обычно обустраивают две кухни: рабочую и для приема гостей.

Проектируя парадную кухню, мы ориентируемся на эстетику. Часто она включает большой скульптурный остров, выполняющий функцию арт-объекта. Она предназначена для приема гостей, времяпрепровождения с семьей, когда основные блюда уже готовы и остается лишь красиво их сервировать.

В наших проектах применяются варочные панели с встроенной вытяжкой для освобождения пространства над кухней, исключая необходимость навесных вытяжек и верхних фасадов.

Варочную поверхность обычно устанавливают на острове таким образом, чтобы хозяева, готовя еду, смотрели в гостиную или столовую, а не в стену, как случается при расположении плиты непосредственно в самой кухне.

Эта кухня располагается совместно с гостиной и прячется за раздвижными дверцами, чтобы привлечь внимание к жировому помещению.

Кухонная зона для приготовление пищи, обычно располагающаяся рядом, например, через стену, должна быть максимально функциональной, удобной и оснащенной профессиональной техникой для быстрого и комфортного приготовления блюд. Здесь материалы могут быть не такими дорогими, но обязательно практичными и износостойкими.

Наталия Суслина советует оборудовать кладовую рядом с кухней.

Если дом уже спроектирован или построен, а возможности есть, я бы посоветовала обустроить кладовую при кухне. Это позволит перенести часть кухонных приборов и посуды в другое помещение. Кухня станет более просторной и лёгкой, превратившись скорее в украшение дома. Можно не устанавливать верхние шкафы, а также подобрать больше вариантов для кухонной вытяжки.

Лучше делать столешницу под окном единой с подоконником. Рядом с окном можно поставить стол для завтрака или кухонную мойку. Кстати, в кухне загородного дома я всегда стараюсь обустроить стол для завтрака: он может быть продолжением столешницы или частью кухонного „острова“.

Часто в проектах загородных домов кухню и столовую объединяют с уличной террасой. Это решение мне очень нравится – посмотрите на него!

Полина Афонская: «Хорошо, когда из паркинга сразу можно попасть в кладовую для продуктов».

Проектирование кухни в загородном доме имеет отличия от проектирования в квартире. Рассмотрим важные этапы, которым уделяем особое внимание.

• Организация хранилища для продуктов и бытовых приборов. Проектируем зону хранения таким образом, чтобы она находилась рядом с холодильниками и другой техникой максимально близко к парковке. Лучший вариант – сделать дополнительную дверь или проход для выхода в подсобное помещение непосредственно из паркинга.
• Подсобная или черная кухня.Она упрощает жизнь как вам, так и вашей прислуге.
• При составлении проекта жилища можно отклониться от обычных схем. Нижние модули, шкафы вверху, пеналы с обеих сторон. В моём опыте: чаще выбираем не шкафчики сверху, а мебель, необычную по форме, подходящую и кухне, и другим комнатам.
• Мы всегда обращаем особое внимание на большой остров. По нему можно и готовить, и обедать, и принимать гостей. В загородном доме всегда есть стол и остров – оба варианта востребованы.

• Максимум освещенияСпособ попадания естественного света на кухню определим уже на стадии проектирования дома. Я всегда сторонник обильного освещения. В загородном доме возможности для игры с конфигурацией и расположением искусственного света больше, чем в городе.
• Открытая терраса вблизи кухниМы стремимся создать зону для принятия пищи и встреч гостей на свежем воздухе, которая при открытых дверях сливается с интерьером и формирует ощущение единого пространства.

Макс Жуков и Виктор Штефан отмечают, что в кухнях загородных домов чаще всего устанавливают островок или полуостров.

Загородный дом имеет преимущество: большая площадь даёт большую свободу действий.
Поэтому центральный элемент почти всегда — остров или полуостров на кухне.
Это не только точка сбора семьи и гостей, но и добавляет функциональность: место для хранения и большой рабочей зоны для готовки.

Благодаря тому, что часть хранения переносится на остров, исчезают верхние шкафы над рабочей зоной. Это позволяет сохранить ощущение простора загородного дома, а не создать загроможденный интерьер.

Екатерина Реброва: «Мне нравится, как в одном проекте телевизионный экран интегрировали в кухонный фартук».

Я обожаю необычное решение на кухне — телевизор встроено в кухонный фартук из камня. Встроенный экран и колонки в потолке смотрятся стильно. Крепежи на стене скрыты, а стекло экрана защищено.

Другое решение по дизайну — фартук высотой 100 сантиметров. Такой вариант позволяет зрительно увеличить высоту потолка. Вся необходимая посуда и утварь хранится в нижних ящиках, а в верхние используют как дополнительные зоны хранения.