Дизайн интерьера нередко ориентируется на впечатляющие визуальные приемы, однако не всегда принимает во внимание удобство в повседневной жизни. Стремясь к современному виду, многие забывают о том, насколько важна функциональность на кухне. Пять специалистов-дизайнеров рассказывают о самых востребованных, но не всегда эффективных тенденциях.
Алена Тоцкая отмечает, что кухонное пространство, лишенное верхних шкафов, представляет собой модное и эффектное решение, однако его реализация требует тщательного планирования»
«Как дизайнер, я часто сталкиваюсь с просьбой: «Я хочу современный и лаконичный интерьер — давайте откажемся от верхних шкафов». На визуализациях такая кухня выглядит очень воздушно: открытое пространство визуально увеличивает высоту комнаты, фартук становится холстом для декора, а светильники и вытяжка напоминают скульптуры. Однако, чем больше я наблюдаю за реальным процессом приготовления пищи, тем откровеннее говорю: внешний вид безусловно привлекателен, но удобство обеспечивается лишь при условии предварительной компенсации недостатков.
Сначала на привлекательных изображениях не всегда видно, где впоследствии будут размещены привычные предметы: чашки, крупы, бокалы, специи — все то, что удобно достать. Каждый метр верхних секций обеспечивает около 200 литров пространства для хранения. Если не предусмотреть это, столешница превращается в подобие полки: на ней оказываются тостер, приправы, корзины и постоянное ощущение нехватки места.
Затем следует освещение. Наличие верхних шкафов обычно предполагает наличие встроенной подсветки — равномерной и без бликов. Без верхних шкафов привычное решение становится неактуальным: потолочное освещение может быть слишком ярким, а корпус создает тени на рабочей поверхности, что делает приготовление пищи физически неприятным.
Во время использования нередко становится очевидным, что стена, лишенная отделки, не только не несет никакой функциональной нагрузки, но и подвержена загрязнениям. Матовые штукатурки, микробетон и другие пористые покрытия, расположенные вблизи варочной поверхности и мойки, быстро теряют свой первоначальный вид: они впитывают влагу, выцветают и нуждаются в тщательном уходе, на который у занятых владельцев дома не хватает времени.
Отсутствие верхних шкафов на кухне – это стильное и эффектное решение, которое требует продуманного подхода: необходимо предусмотреть альтернативные варианты хранения, такие как полноценная стена для вещей или открытые полки, тщательно продумать освещение, установить эффективную вытяжку и организовать удобное расположение розеток. В противном случае, вы приобретаете визуальную привлекательность, которая оборачивается ежедневным дискомфортом, быстро разрушая очарование сдержанной элегантности».
Екатерина Реброва считает, что остров с барной стойкой, выполняющий роль обеденного стола, является крайне непрактичным решением»
«Я начну с того, что идеально гладкие и блестящие фасады, а также глянцевый фартук создают футуристичный, стильный вид и зрительно расширяют помещение. Однако такие поверхности легко собирают пыль, разводы, отпечатки пальцев и жирные пятна. После каждой готовки и даже обычной уборки вам придется возвращать им первоначальный блеск. Любая небольшая царапина на таком покрытии будет очень заметна. Фартук превращается в экран, на котором видны все следы от капель воды и приготовления пищи.
Массивный остров с барной стойкой, заменяющей обеденный стол, стал одним из самых актуальных решений в дизайне интерьера последних лет. Он выполняет роль центра кухни, соединяя рабочую зону и место для общения. Однако длительное времяпрепровождение на высоких барных стульях может быть некомфортным, особенно для детей и пожилых людей, поскольку ноги не находят устойчивой опоры, а спина быстро устает. Поэтому в своих проектах я стараюсь предусматривать как остров, так и полноценный обеденный стол.
Натуральный мрамор для столешницы – это признак роскоши, высокого статуса и утонченного вкуса. Его неповторимая текстура и цветовая гамма придает кухне элегантности и ощущения дороговизны. Однако, мрамор – довольно мягкий и пористый материал. Он чувствителен к воздействию кислот (например, уксуса, лимонного сока или вина), которые могут оставлять стойкие пятна, легко царапается ножами и способен впитывать жидкости, обладающие красящими свойствами (чай, кофе, вино). Рекомендуется рассмотреть альтернативные варианты, такие как кварц или акрил.
Интегрированные бытовые приборы, спрятанные за фасадами, также пользуются популярностью. Если холодильник, посудомоечная машина и духовка маскируются под кухонные шкафы, это позволяет создать лаконичный, минималистичный и строгий интерьер. Однако такие фасады могут быть менее надежными, поскольку механизм открывания (часто доводчики) подвергается повышенной нагрузке, а также возникает риск случайного открытия ненужного шкафа. В результате, данный вариант подойдет, в первую очередь, тем, кто редко готовит и ценит порядок».
По словам Ольги Рудаковой, заказчики все чаще отказываются от верхних шкафов в кухонных гарнитурах»
«Клиенты все чаще отказываются от верхних шкафов в мебельных комплектах. Услуги доставки готовой еды привели к тому, что необходимость в хранении определенных вещей уменьшилась. Это стало восприниматься как ненужные финансовые затраты. Поэтому часть мебели, включая шкафы до потолка, постепенно уходит. Вместо этого владельцы предпочитают обустраивать эту зону более легко, размещая там одну эффектную, крупную полку, зеркала, декоративные элементы или предметы искусства. А красивую посуду лучше хранить в отдельной витрине с подсветкой.
Не менее распространённым запросом является установка отдельно стоящего холодильника. В процессе планирования ремонта некоторые заказчики отдают предпочтение функциональности, а не внешнему виду, и заказывают вместительный холодильник, порой даже двухкамерный. И я разделяю их точку зрения. Даже для семьи, состоящей из трёх человек, это весьма удобно, не говоря уже о семьях с большим количеством членов».
Кира Клебанова считает, что минималистичные модели наушников – это не только о практичности»
«В настоящее время особой популярностью пользуются кухни с абсолютно ровными фасадами, лишенными ручек, полок и открытых элементов хранения. Подобный минималистичный стиль эффектно смотрится на фотографиях и визуализациях, однако кухня прежде всего должна быть функциональным пространством. Отсутствие возможности разместить кухонную технику, спрятать специи или быстро достать нож приводит к дискомфорту. Подлинный современный дизайн заключается не в стерильности, а в обдуманной организации, где красота и удобство гармонично сочетаются. Именно поэтому я полагаю, что рейлинговые системы, полки, раздвижные фартуки и другие решения для хранения не перегружают интерьер, а наполняют его жизнью и аутентичностью».
Мария Боровская считает, что один из самых завышенных в оценке трендов последних лет – это открытые полки»
«Среди наиболее распространенных заблуждений последних лет — открытые полки. Первоначально они привлекали своей изящностью и возможностью выставить на показ стильную посуду, однако в реальности открытые полки нередко приводят к беспорядку и нуждаются в постоянной очистке. Пыль и жир могут быстро скапливаться на предметах, не помещенных в контейнеры, и многие владельцы кухонь начинают пересматривать свое решение.
Черное глянцевое покрытие на мебели не оправдало ожиданий, поскольку, несмотря на стильный и современный вид, оно легко царапается в процессе эксплуатации. Вместо классического черного цвета стоит рассмотреть графитовый или оттенок мокрого асфальта.
Барные стойки – еще один, казалось бы, привлекательный, но на поверку коварный тренд. Безусловно, они способны придать интерьеру изысканность и современный вид, однако нередко приводят к созданию не совсем комфортной зоны для готовки. Не всегда удобна высота барной стойки для продолжительного процесса приготовления пищи. Если же вы по-прежнему стремитесь к барной стойке, стоит обратить внимание на модели, предусматривающие возможность трансформации».