Вкус Азии: новый ресторан в Москве-Сити

Ресторан Mume, предлагающий блюда современной китайской кухни, находится на 90 этаже башни «Федерация» в Москве-Сити. Прекрасное положение в башне с панорамным видом на город подчеркивает масштаб проекта. Концепция ресторана заимствована из Сингапура. Алена Морозова и Дмитрий Ляпин из MY L’HOME адаптировали восточные мотивы и реализовали проект, принимая во внимание особенности площадки.

«Объект имеет собственную историю, — рассказывает дизайнер Дмитрий Ляпин. Еще в 1987 году открыл двери первый ресторан китайской кухни в РСФСР. Наш Mume стал возрождением того пространства. В одном из залов можно увидеть масштабное изображение пера волшебной птицы феникс на стеновой панели — дань уважения советскому заведению, своего рода метафорическая эстафета. На этом все параллели заканчиваются, интерьер ресторана — это совершенно новая интерпретация современного китайского стиля с отсылками к традиционной китайской культуре, но с более актуальными материалами и наполнением».

Дизайн-концепция вдохновлена цветком дикой сливы, называемой муме на китайском языке. 5 лепестков цветка олицетворяют душевную чистоту, долгожительство, благополучие, счастливую судьбу и знатность. В мастерской MY L’HOME отделка ювелирной работой и мебель позволяет гостям увидеть трансформацию цветка из зала в зал. «Цветовая гамма ресторана раскрывает процесс цветения сливы: рождение, рост, цветение и увядание, — говорит Дмитрий Ляпин. — Каждый VIP-зал соответствует времени года, как разным стадиям цветения цветка. Цвета взяты в том числе из философии фэншуй. Красный — цвет энергии, будоражащий желания. Золото — богатство».

В ресторане гостей встречают массивные двери из селенита, ведущие в зону встречи. Стойка ресепшен представляет собой иероглиф Mume, выполненный из цельного куска оникса. Внутри пространство напоминает закрытый бутон цветка: эффект создают сходящиеся кверху гигантские лепестки из камня, установленные вдоль стен. Округлые линии главного зала напоминают природную мягкость цветка. Здесь расположены три стойки из гнутого мраморного шпона, выполненные по индонезийской технологии, впервые примененной в России.

Бордовые глянцевые колонны, облицованные фаянсовой плиткой из Китая, привлекают внимание. На каждой чешуйке изображен отпечаток птицы феникс и золотые монетки, обещающие удачу. За дверью, встроенной в стеновую панель, скрыт санузел. Стены его декорированы изогнутыми панелями из шпона красного дуба, покрытыми глянцевым лаком. Главное украшение помещения — зеркало на потолке, внутри которого распустились более 600 цветков дикой сливы. Каждый цветок сложен вручную мастерами MY L’HOME в технике оригами. «Наша команда воплотила в жизнь сложный, многодельный и очень необычный проект. Помимо работы с дизайном ресторана, мы собственноручно изготовили большую часть элементов отделки и предметов интерьера специально для этого интерьера. Все они уникальны и не имеют аналогов в России», — завершает рассказ Дмитрий.