Объединение кухни и гостиной: преимущества открытой планировки

Многие семьи придерживаются устоявшихся традиций, подразумевающих совместные завтраки, ужины или воскресные обеды. Особенно ценно, когда за столом можно разместить и неожиданных гостей. В условиях обилия современных средств связи многим людям сегодня остро не хватает общения с семьей и близкими. И нередко ограниченное пространство жилья становится главным препятствием для реализации этих желаний.

К сожалению, стандартная квартира в многоквартирном доме, построенном по типовому проекту советских времён, изначально не предполагает наличия просторных помещений. И такие дома, а вместе с ними и квартиры, до сих пор преобладают практически на всей территории бывшего Советского Союза. В этой ситуации увеличить площадь кухни возможно только за счёт уменьшения площади других комнат. Наиболее эффективным и часто используемым способом является демонтаж перегородки, разделяющей гостиную и кухню.

Перепланировка позволяет создать не просто открытое пространство с удобствами для приготовления пищи – объединение двух комнат существенно облегчает передвижение, исключает ненужные действия при сервировке стола, замене блюд и прочих манипуляциях. Объединённое помещение выглядит совершенно иначе, и его оформление требует особого внимания. Без продуманной и квалифицированной работы над дизайном не стоит принимать окончательное решение о переустройстве.

Концепция выделения зоны кухни в едином большом помещении возникла в странах, переживающих постиндустриальную эпоху. Там обычно готовят лёгкие закуски, напитки, разогревают готовые блюда или выполняют простые манипуляции с полуфабрикатами. На западных территориях многочасовая готовка каждый день – скорее исключение.

В привычных для нас условиях часто встречается противоположная картина: блюда, которые готовят дома, отличаются значительным диапазоном ароматов. Поэтому необходимо учитывать, что разнообразные кулинарные запахи будут постоянно присутствовать в помещении. С насыщенным запахом борща или жареного мяса будет трудно справиться обычной вытяжкой.

Необходимо также учитывать, что совмещённая кухня требует постоянной чистоты. Невымытая посуда, разбросанные кухонные принадлежности и грязная плита будут постоянно привлекать внимание, а упавшие крошки заставят убирать весь пол. К этому следует быть готовым.

Все эти детали – лишь незначительные хлопоты для опытной хозяйки, если сопоставить их с теми преимуществами и возможностями, которые предоставляет подобная организация пространства.

Одно из главных достоинств объединения кухни и гостиной заключается в увеличении пространства для совместного времяпрепровождения семьи за обеденным столом. Благодаря оконному проему, теперь в гостиной стало значительно светлее, а хозяйке стало легче общаться с родными и гостями, оставаясь при этом в поле зрения и не отвлекаясь на перемещения с блюдами.

Совмещение кухни и гостиной, дополненное удачным дизайном, может существенно изменить интерьер, создать уют в квартире и повысить ее практичность. Новые ощущения в привычной обстановке внесут позитивные изменения в повседневную жизнь.

Совмещение кухни и гостиной, несомненно, требует согласования с городскими властями. Строительные нормы и правила не допускают объединения кухонной зоны и гостиной в квартирах, где установлены газовые плиты в многоквартирных домах. Однако, если ваша кухня оборудована электрической плитой, ситуация иная. Также следует учитывать, что стена, разделяющая гостиную и кухню, может быть несущей и не подлежать сносу. При наличии достаточного желания допускается создание аккуратного проема, но для этого необходимо получить специальное разрешение, после чего можно будет заказать проект.

Перед тем как приступить к перепланировке, важно помнить, что даже незначительные ошибки могут привести к серьезным проблемам. В любом случае, все детали и возникающие вопросы следует обязательно согласовывать с опытными профессионалами.

Объединение помещений, выполняющих различные функции, таких как кухня и гостиная, является востребованным решением не только для « хрущевок», но и для роскошных коттеджей, просторных квартир-студий, где сама по себе концепция открытого пространства кажется весьма привлекательной. Но в каких ситуациях целесообразно объединять помещения, выполняющие совершенно различные задачи?

Наиболее распространенными являются следующие подходы к проектированию:

небольшие однокомнатные квартиры-студии, в интерьере которых присутствуют только самые необходимые вещи;

2. Шикарные трехкомнатные или двухкомнатные квартиры, помпезные коттеджи и загородные дома. Здесь выбор в пользу объединения помещений обусловлен исключительно личными вкусами хозяев, их желанием создать ощущение простора и обеспечить свободное передвижение;

3. Жилища с маленькой кухней и огромной смежной гостиной. Пожалуй, это самый популярный вариант, когда домочадцы решаются на перепланировку. В данном случае переносится стена, уменьшая при этом площадь комнаты, за счет чего увеличивается кухонная зона. Небольшое пространство выполняет функцию жилого помещения – будь-то детская или спальня, – а образовавшаяся свободная зона выгодно совмещает в себе кухню и гостиную.

При ограниченном количестве квадратных метров последний вариант представляется наиболее целесообразным. Зачастую его выбирают для расширения гостиной, а не кухни, поскольку объединенные комнаты трансформируются в комфортное и просторное помещение.

Совмещение кухни и гостиной не требует обязательного полного соответствия стилей, фактур и дизайнерских решений. Гораздо важнее создать гармоничный переход между двумя разными интерьерами. Поэтому кухонная зона должна быть визуально отделена, пусть и ненавязчиво. Для этого существует несколько основных способов.

Наиболее распространенным и часто используемым способом является возведение барной стойки. В качестве завершающего элемента может служить частично сохранившаяся перегородка, ранее разделявшая помещение кухни. Такой необычный барьер оформляют с использованием дерева, облицовочного камня и пластиковых вставок.

Двухуровневые полы также пользуются популярностью. Зона кухни может быть расположена на возвышении или углублении относительно уровня гостиной. Небольшой подиум, возвышающийся на полступеня, обеспечивает удобное размещение всех коммуникаций, необходимых для кухни. Если же выбрать углубление, то уход за чистотой и поддержание порядка станет более простым. В любом случае, необходимо учитывать, чтобы начальная высота потолков была достаточной.

Использование различных по фактуре, рисунку и материалу напольных покрытий также может чётко обозначить функциональные зоны без применения дополнительных приёмов.

Существует также способ зонирования с помощью отдельного элемента, который может быть выполнен в виде кольцевой барной стойки или самого обеденного стола. Форма столешницы в этом случае зачастую изготавливается по индивидуальному заказу, чтобы обеспечить гармоничное сочетание с остальной мебелью и пропорциями гостиной-кухни.

Если размеры оставшегося проема будут приемлемы, можно сохранить часть демонтированной стены. Для придания декоративности можно оформить ее в виде арки, а для акцентирования перехода между комнатами использовать небольшие светильники, установленные на ней.

Для тех, кто желает периодически отделить кухню от окружающего пространства, легкие стилизованные и полупрозрачные перегородки представляют собой идеальное решение. Эти разделители могут быть выполнены в виде гармошки или с возможностью сдвигания. Также для зонирования можно использовать незначительную разницу в высоте потолков.

Для тех, кто ценит оригинальные решения в ландшафтном дизайне, подойдет ограждение, созданное из живой растительности, например, из узких и вытянутых аквариумов, привлекательные и необычные конструкции, эксклюзивные ширмы и шторы, выполненные в определенной стилистике, способны создать неповторимую атмосферу. Если к подбору уделено внимание, а работа выполнена с душой и аккуратностью, то результат обязательно понравится и гостям, и владельцам дома.

После того, как принято решение об объединении кухни и гостиной, необходимо приступить к детальной разработке дизайна. На данном этапе важно определить ключевые элементы. Если будущая кухня предназначена исключительно для приготовления пищи, то здесь будет достаточно обеспечить её оптимальную функциональность и оформить в минималистичном стиле. Если же хочется выделить яркую индивидуальность, без тщательного рассмотрения нескольких альтернатив не обойтись.

Когда кухня объединена с гостиной, важно, чтобы обе зоны соответствовали одному стилю и цветовой палитре.

Чтобы выделить кухонную зону, можно использовать контрастные цвета, мебель из различных материалов и сочетать разные стили.

Например, в зоне гостиной можно создать контраст, используя дерево и текстиль металлу и пластику на кухне. Подчеркнуть нужные акценты поможет декор стен, пола и потолка.

Оформление гостиной также определяется первоначальными приоритетами. Декор может быть как контрастным, так и гармонично объединяющим элементы. Главное – добиться согласованного сочетания стилей, материалов и цветовой гаммы.

Резкие изменения в освещении не должны вызывать усталость или раздражение у людей, находящихся в объединённом пространстве гостиной и кухни.

Использование большого количества насыщенных оттенков с четкими перепадами здесь, скорее всего, будет неуместным. Оформление отдельных зон желательно выдерживать в едином стиле, чтобы создать гармоничное и завершенное впечатление об общей планировке.

Минималистский стиль в оформлении позволяет сохранить и приумножить простор совмещённых комнат. А ведь именно это и явилось причиной удаления разделяющей перегородки. Отсутствие множества необязательных предметов и аксессуаров даёт визуальную свободу и наилучшую функциональность. Существенно реже прибегают к декорированию отдельных пространств совмещённого объёма в нарочито контрастной стилистике. Тут чётко прослеживается желание владельца жилища претендовать на эпатаж и некую собственную уникальную значимость.

При проектировании кухни-гостиной ключевое значение имеет освещение, поскольку свет выполняет важную функцию зонирования пространства. Крайне важно выдерживать правильный баланс между интенсивным и приглушенным освещением. Так, на кухне уместно будет смотреться оригинальная люстра или эффектная лампа, создающая яркий свет, а над столом, барной стойкой, плитой, мойкой и рабочей поверхностью целесообразно использовать точечные светильники, обеспечивающие мягкий и комфортный переход.

Светодиодная подсветка всё чаще применяется для зонирования в современных интерьерах.

В гостиной можно проявить больше свободы в оформлении и воплотить любые задумки. Однако, исходя из опыта, наиболее удачным решением является акцентная подсветка по контуру потолка, будь то одноуровневая или многоуровневая конструкция.

Для организации рабочего места оптимальным решением будет его размещение рядом с окном, где достаточно естественного света, а также установка дополнительного источника освещения для работы в темное время суток.

Такой дизайн в первую очередь требует качественной и надежной системы вентиляции. Идеальная чистота и свежесть в объединенном пространстве – это не просто преимущество, а важная потребность. Поэтому не стоит экономить на вытяжке, иначе ваш дом наполнится запахами пищи и копотью на поверхностях.

При выборе вытяжки рекомендуется обращать внимание на модели, в которых предусмотрена стандартная функция отвода воздуха. Следует избегать приобретения конструкций с режимом рециркуляции, поскольку отфильтрованный воздух возвращается в помещение. Воздуховод может быть скрыт за фасадной панелью навесного шкафа, облицован гипсокартоном, стилизованным под декоративную балку, или его контуры можно оформить декоративным фактурным орнаментом.

При выборе бытовой техники для открытого пространства ключевым фактором является ее тихая работа. Неприятно будет постоянно вздрагивать от неожиданного шума холодильника или громкой стиральной машины. Обратитесь к специалистам в магазине, которые предоставят подробную информацию о характеристиках прибора, включая уровень звука. Также можно самостоятельно установить кухонную технику в шкафчики, что позволит снизить шум и вибрацию.

Объединение пространств, ранее выполнявших различные функции, обусловило необходимость унификации предметов, чтобы их можно было использовать и в гостиной, и на кухне. Так, барная стойка, например, может выполнять роль дополнения к обеденному столу, который, в свою очередь, станет удобным местом для организации небольшой коллекции вин.

Несмотря ни на что, стремление к цели и настойчивость дадут возможность почти любому человеку создать в собственном доме кухню-гостиную, сочетающую комфорт, функциональность и привлекательный внешний вид.