Прованская кухня

Изображение: img.freepik.com

В наше время все большую популярность среди наших соотечественников приобретают европейские стили оформления интерьера. Среди них особое место занимает теплый, уютный и по-деревенски домашний стиль – Прованс, которого еще часто называют французским кантри.
И это не случайно. Зародившись на юго-востоке Франции среди прибрежных городков Лазурного побережья, эта стилистика стала визитной карточкой французского дизайна. Все желающие оформить кухонное пространство с высокой функциональностью, теплотой южных французских широт, особым колоритом и уютом, должны узнать об особенностях проявления стиля Прованс в интерьере.

Прованс — это простота и уют, натуральные материалы и предметы интерьера ручной работы. Целью стиля является создание комфортной атмосферы для каждого.
Впитав традиции хорошего вкуса прибрежных городков юга Франции, Прованс стал символом теплоты и уюта для дизайнеров по всему миру. Считается, что этот стиль идеально подходит для загородной кухни: просторной, светлой, уютной и «домашней». Впрочем, основные мотивы стиля можно использовать в городской квартире, сочетая их с приемами для визуального увеличения пространства.
Основные черты жилищ южной Франции:

• Много света создаётся благодаря просторным помещениям с большими окнами или правильно размещённым местным источникам искусственного освещения.
• Светлые тона окраски отделки и мебели, словно выгоревшие под солнцем.
• Особенно ценятся старинные предметы интерьера или новые модели с искусственно состаренным видом – патиной, потертостями.
• В деле широко применяют изделия ручной работы: резные деревянные предметы, ручная роспись на посуде, кружевные салфетки и скатерти, плетеные корзины.
• В помещении много живых цветов: в вазах посаженные цветы из сада и домашние цветы на подоконниках и других местах.
• Открытые полки с демонстрируемыми кухонными принадлежностями – красивой посудой, изделиями ручной работы и предметами для коллекции.
• Интерьер в стиле Прованс всегда немного архаичен: нет строгих правил расположения мебели, техники и декора. По этой причине хозяйки, которые любят готовить и собирать семью за красиво накрытым столом, часто выбирают для кухни стиль французского кантри.

Не все мотивы стиля Прованс подойдут для маленьких кухонь. Но принципы использования светлой палитры и состаренной мебели можно применить для создания уютного интерьера с особым шармом. На первый взгляд может показаться, что в таком оформлении кухни сложно использовать высокотехнологичные бытовые приборы. Современная техника в ретро-стиле гармонично впишется в атмосферу французского кантри.

При слове «кухня в стиле Прованс» многие представляют светлое помещение. Но белый цвет не единственный способ обозначить принадлежность к французскому кантри. Широкий спектр оттенков можно использовать для создания интерьера, но важно учитывать особенности стиля. Для аутентичного интерьера побережья Франции стоит применять цвета, словно выгоревшие под южным солнцем.

Белый, голубой, песочный, оливковый, бежевый, мятный, кремовый и серый тона подходят как для основного, так и для вспомогательного решения. Акценты можно добавить чистыми, не разбавленными цветами. В современном интерьере кухни в стиле Прованс нет строгих запретов.

Все оттенки белого цвета занимают особое место в оформлении кухонь в стиле Прованс. Белый цвет придает интерьеру легкость и чистоту, визуально увеличивая пространство и преумножая количество солнечного света. Для кухни на северной стороне с недостатком естественного освещения или маленькой площадью светлый образ станет основой оформления. Однако не стоит использовать белый цвет для всех поверхностей при отделке и формировании мебельной обстановки. В противном случае вместо светлого и уютного образа можно получить стойкое ощущение больничной палаты. Колоритный природный оттенок напольного покрытия, яркая керамика на кухонном фартуке и небольшой, но цветной декор станут спасительными акцентами.

Светло-желтые, песочные, охристые цвета ассоциируются с травой, выжженной южным солнцем. Такая цветовая гамма может использоваться в Провансе для фасадов кухни. На светлом фоне мебель подобных оттенков будет прекрасно смотреться. Такие решения подходят и для небольших кухонь.

Оттенки фисташки, мяты и оливы в пастельных тонах подойдут для окрашивания стен или мебели. Фисташковый цвет гармонично смотрится с белым потолком и стенами, а также паркетом.

При оформлении кухонь в стиле Прованс часто применяют разные оттенки синего. Светло-голубой цвет используют как для фасадов, так и для отделки вертикальных поверхностей.
Этот оттенок, символизирующий южное небо, гармонирует с белым, коричневым и песочным цветами. Голубой цвет привносит прохладу морского бриза и небесное умиротворение, но его следует использовать умеренно. Если кухня расположена на северной стороне здания, лучше оставить все оттенки синего для рисунка на посуде и другой кухонной утвари.

Оттенки марсала с белизной, спелого винограда и сливы можно использовать как дополнительное сочетание к нейтральным основным цветам – белому, светло-бежевому, песочному. Часто такие цвета применяются для мебели в нижней части комнаты. Такой прием также помогает визуально увеличить высоту помещения при условии светлых тонов в верхней части.

Хотя оформление кухонь в стиле французского кантри не придерживается строгих канонов, есть рекомендации для создания интерьера, соответствующего южно-французскому дизайну.

• Для отделки стен очень редко применяют обои, разве что в зоне столовой, а покрашенные стены выглядят более естественно.
• Обычная или декоративная штукатурка с последующей покраской – оптимальный выбор для кухни в стиле Прованс.
  Relief стен будет определяться размерами кухни и её местоположением. В городской квартире предпочтительны гладкие варианты, в загородном доме можно применить грубую фактуру.
• Для отделки стен можно использовать искусственно состаренные доски (настенные панели с имитацией старины), керамическую плитку, камень и кирпич.
• Для отделки кухонного фартука хорошо подходит керамическая плитка, которую можно подобрать в различных вариантах — как однотонную, так и с рисунком.
• Поверхность пола можно сделать из керамогранита, камня или дерева (стиль Прованса предпочитает только натуральные материалы, так что здесь не уместен линолеум или ламинат).

Деревянные потолочные балки – одна из особенностей отделки потолков в стиле кантри. При подходящей высоте потолка этот прием поможет создать дизайн, напоминающий деревенский дом.

Кухонный фартук может стать единственным пестрым пятном в интерьере светлого помещения. Яркая керамика с оригинальным рисунком будет выделяться на фоне светлых, потертых кухонных фасадов. При нейтральности общей палитры можно выбрать любые цвета для оформления рабочей зоны.

Цвет и дизайн гарнитура мебели позволяют безошибочно определить стиль Прованс среди других вариантов кантри. В этой стилистике необязательно использовать мебель с одинаковыми фасадами шкафов. Разнообразные модели, словно собранные из лучших образцов многолетней истории семьи, могут не просто гармонировать, но и стать ключевым элементом дизайна кухни.

В интерьере стиля Прованс искусственных материалов нет. Мебель из массива дерева – лучший вариант, в крайнем случае можно использовать фасады из крашеного МДФ. Нет глянцевых поверхностей, хромированной фурнитуры и декора. Если нужно использовать металлические элементы, пусть это будут изделия из бронзы, меди, состаренные патиной сплавы.

Старый буфет, найденный на блошиных рынках или барахолках, может стать ценным элементом Прованс-кухни. Поверхности с потертостями, старая фурнитура и даже трещины могут придать интерьеру аутентичный южно-французский шарм.

В малогабаритной городской квартире сложно разместить громоздкий буфет или обеденный стол, при этом рационально используя пространство кухни. В такой ситуации уместны дизайнерские решения по созданию «нового» Прованса для города. Компактный кухонный гарнитур с современной техникой и искусственно состаренными фасадами или старинной фурнитурой с патиной станет оптимальным вариантом.

Филенки, стеклянные вставки, резные элементы, плетеный и кованый декор – все варианты оформления фасадов прекрасно подходят для стиля французского кантри. В качестве альтернативы верхнему ярусу кухонных шкафов (иногда частично) могут служить открытые полки. На них можно выставить любимую посуду, баночки со специями и прочие кухонные аксессуары, которые нужно держать «под рукой».

Благоустройство обеденной зоны выигрышно подчеркивается мебелью из натуральных материалов. Отсутствие пластиковых и хромированных элементов предпочтительно. Деревянный стол с стульями — оптимальный выбор. В загородных домах уместно использовать полностью сплетенную из лозы или ротанга мебель, а также с вставками из этих материалов. Плетеная мебель создает особое настроение.
Atmoshfera, при которой не хочется никуда спешить, а просто наслаждаться вкусной едой и приятной компанией в кругу домочадцев или приглашенных гостей – это визитная карточка стиля Прованс.

Встроить бытовые приборы в комплект из специально состаренной мебели может быть затруднительно. Моделей плит и духовых шкафов с дизайном, подходящим для французского кантри, достаточно в магазинах. Но если требуется установить стиральную или посудомоечную машину, то лучше замаскировать их за фасадами кухонной мебели.

Стиль Прованс в кухонном пространстве дает хозяйке возможность проявить все свои умения, применить навыки рукоделия, выращивания комнатных растений, составления букетов и других видов прикладного творчества. Если говорить о текстильном оформлении кухни в стиле Прованс, то можно отметить несколько основных тезисов (тезисы не являются аксиомой в современных условиях, но представляют собой настоятельные рекомендации по созданию аутентичного интерьера):

• Ткань из натуральных материалов яркого цвета с цветочным рисунком или в клетку. Хлопковая или льняная скатерть добавит колорита не только столу, но и всей кухне.
• Кружева, вязаные салфетки, скатерти и фартуки помогут создать уютную атмосферу в любом интерьере (но помните о мерах — избыток тканей может быть неуместным, особенно в маленькой кухне).
• Для сидения подойдут стулья с мягкими сиденьями и спинками, желательно с цветочным рисунком, или же обычные деревянные табуреты, на которые можно натянуть (привязать) тканевые чехлы с мягким наполнителем.
• Оформление окна текстилем зависит от уровня освещения, стороны света и размеров комнаты. Можно использовать полупрозрачный тюль, хлопковые или льняные занавески с рисунком.

Для создания аутентичного интерьера не нужно повсеместно использовать изображение и фигуры петуха. Достаточно поставить вазу для цветов в центре обеденного стола или в других зонах кухонного пространства. При наличии широкого подоконника можно выставить комнатные растения в ярких керамических или глиняных горшках. Можно также использовать металлические кашпо, небольшие жестяные банки или ведерки, плетеные корзины с прочными сосудами и даже бутылками.

На кухне в стиле Прованс стаканы с пророщенным зеленым луком или длинный горшок с зеленью можно подавать прямо к столу. Связки с луком и чесноком, красивые бутылочки с оливковым маслом, жестяные баночки для специй будут уместны.
Кухня в стиле Прованс – помещение для хозяек, любящих кулинарию, гостеприимных и ценящих семейные посиделки и приемы гостей с трапезами.

Осветительные приборы можно считать декоративными элементами интерьера. Помимо освещения пространства красивые светильники из латуни или металла грубой ковки украшают кухню. Некоторые модели световых приборов в стиле Прованс декорированы фарфором, тканью или стеклом. Даже в небольшой кухне не стоит ограничиться только центральной люстрой, ведь стиль Прованс – это всегда светлое помещение.

При выборе смесителя для кухни обратите внимание на его внешний вид. Современный хромированный аксессуар может не подойти к вашему интерьеру. Существуют модели, имитирующие старинные изделия – с изогнутыми кранами и крестовидными вентилями. В продаже также можно найти красивые смесители под бронзу или белый акрил.