Как правильно выбрать планировку кухни: советы экспертов

Кухня – важнейшее пространство в любом доме, место, где собирается семья и происходят ключевые события. Поэтому обстановка на кухне должна быть не только привлекательной и уютной, но и удобной, функциональной. Чтобы это пространство приносило радость вам и вашим близким, при его планировке необходимо учитывать множество факторов, среди которых первостепенные – функциональность, комфорт и эргономика. Удобство использования кухни во многом зависит от ее грамотной планировки. Какой тип планировки будет наиболее оптимальным для вашего помещения, следует обдумать до начала разработки дизайн-проекта. Надеемся, что следующие рекомендации помогут вам сделать правильный выбор и осуществить ремонт мечты, благодаря этому решению, каждый член семьи сможет с удовольствием проводить время на удобной, практичной и эстетически привлекательной кухне.

Перед тем, как перейти к рассмотрению различных типов планировки кухонь, стоит отметить несколько важных советов. На выбор планировки кухни влияют ее местоположение в квартире или доме, площадь помещения, количество и расположение дверей и окон, а также расположение инженерных коммуникаций. Все эти факторы необходимо учитывать до приобретения мебели и бытовой техники. Кроме того, есть несколько правил, которые помогут создать функциональную, безопасную и комфортную кухню:

• попробуйте воспользоваться «правилом треугольника». Его суть проста – основные элементы рабочей зоны в кухне, такие как холодильник, плита и раковина, должны находиться в вершинах воображаемого треугольника. Тогда хозяйке (или хозяину) не придется тратить лишние энергию и действия на перемещения между этими основными рабочими сегментами. В идеальном варианте площадь этого треугольника составляет 4-8 кв. м;
• самый зависимый от инженерных коммуникаций кухонный предмет – это мойка. Определитесь с ее расположением и в зависимости от этого распределяйте остальные рабочие зоны, сегменты и бытовую технику;
• установку плиты необходимо будет осуществить с запасом рабочих поверхностей с обеих сторон, примерно по полметра. Нежелательно расположение плиты рядом с раковиной или окном. Если есть возможность переноса газовых коммуникаций (в случае если плита газовая) лучше осуществить их сразу, перед началом ремонта;
• будет лучше, если холодильник разместится в одном из углов кухни, таким образом удастся не прерывать рабочие поверхности. Проверьте, чтобы открытая дверца холодильника не мешала кухонному трафику;
• желательно высокие бытовые приборы или предметы мебели располагать так, чтобы они не оказались выше рабочих поверхностей, это существенно снижает размеры функциональной зоны кухни.

Эта планировка считается одной из самых гибких и может быть реализована на кухнях различных размеров и конфигураций, независимо от их расположения в квартире или доме. Особенно удачным решением будет использование этого типа планировки на кухнях квадратной формы или близкой к ней, средней площади. Благодаря угловому расположению кухонной мебели и оборудования, которое позволяет наиболее точно соблюдать принцип «правила треугольника», создается удобное и функциональное рабочее пространство.

К явным преимуществам угловой планировки относятся:

• экономию пространства;
• возможность установить в центре обеденную группу;
• распределение всей встраиваемой техники вдоль двух перпендикулярных стен;
• удобство перемещения между основными рабочими сегментами.

Угловая планировка не оптимальна для помещений с сильно выраженной узкой или широкой конфигурацией, что можно считать ее единственным недостатком.

В настоящее время панели МДФ с ламинированным покрытием являются одним из самых востребованных и доступных решений для изготовления кухонных гарнитуров. Дверцы кухонных шкафов оснащаются доводчиками, что позволяет исключить необходимость установки дверных ручек. В днища шкафов верхнего яруса обычно интегрируются светильники для обеспечения интенсивного освещения рабочих зон. С точки зрения практичности и удобства уборки, наиболее предпочтительными являются глянцевые поверхности, на которых трудно заметить отпечатки пальцев и следы от воды.

Расположение кухонных шкафов и техники вдоль углового участка позволяет оставить пространство в центре для размещения обеденного стола со стульями или компактными креслами.

Данное расположение систем хранения и встроенной бытовой техники оптимально для узких и небольших помещений. Для соответствия принципу «рабочего треугольника» рекомендуется установить мойку и холодильник по обе стороны от плиты или варочной панели. Линейная планировка будет эффективной и удобной в использовании, особенно если длина рабочей поверхности не превышает 3,7 метра.

Линейная планировка имеет существенный недостаток – небольшая зона для приготовления пищи. Однако, как отмечалось выше, в условиях ограниченного пространства очень маленькой кухни это может быть наиболее подходящим вариантом размещения.

При размещении всех кухонных шкафов с встроенной техникой в линию, освобождается достаточно пространства для обеденной зоны. Если не требуется установка посудомоечной машины, стиральной машины и плиты в нижние ящики кухонного гарнитура, а только двух из этих трех приборов, места может оказаться вполне достаточным.

Для увеличения пространства столовой некоторые владельцы домов выбирают однорядную планировку даже в больших комнатах.

Если ваша кухня является проходной и достаточно просторной, такая планировка будет оптимальным решением. Обычно в этом случае на одной стороне размещают плиту и раковину, а в противоположном ряду – холодильник, другие бытовые приборы и системы хранения.

Ограничением параллельной планировки является отсутствие возможности расположить обеденный стол в центре комнаты. Однако, если кухня достаточно просторная, этот недостаток перестаёт быть актуальным.

Если ваша кухня оборудована двумя дверными проемами, ведущими, к примеру, в гостиную или коридор, а также в столовую, то параллельная планировка станет оптимальным решением для организации систем хранения и встроенной бытовой техники.

Двухрядная планировка может применяться в помещении с единственным входом, например, в кухонном пространстве, показанном на фотографии. В этом случае одна из стен оборудована окном, которое выходит не на улицу, а в соседнюю комнату.

Для кухонь средней и большой площади (от 10 кв. м и больше) оптимальным решением является удобная и вместительная планировка, позволяющая легко интегрировать три ключевых элемента рабочей зоны, расположенные по одной стороне треугольника.

Преимущества П-образной планировки заключаются в ее вместительных системах хранения и возможности интеграции множества бытовых приборов.

Ограничением использования является его непригодность для небольших пространств.

В кухне с П-образной планировкой одна из сторон не является примыкающей к стене, а выполняет функцию перегородки, разделяющей её с соседней столовой. Рабочие поверхности в данном случае могут быть оформлены в виде барной стойки, которая станет частью столовой и позволит организовать там зону для завтраков.

Данная планировка является вариантом П-образной, при котором рабочие зоны и оборудование размещаются вдоль трех стен, но не образуют прямоугольник, а располагаются асимметрично, повторяя форму помещения. В кухнях с нишами для мусоропровода или другими коммуникационными полостями, отклонения от стандартной геометрии комнат закономерны и требуют учета при проектировании расположения кухонного гарнитура.

Данный вариант планировки будет уместен для просторных кухонь (площадью от 15 кв. м и более). Такие помещения нередко объединяются со столовой или являются частью большой гостиной. Островную планировку можно реализовать в сочетании с любым из перечисленных типов, добавив кухонный остров. Кухонный остров – это рабочая поверхность, обеденная зона, система хранения или их сочетание, расположенные в центре комнаты и имеющие свободный доступ со всех сторон. Габариты вашего острова, в первую очередь, определяются площадью кухни и функциональным назначением центрального элемента. Некоторые владельцы оснащают остров раковиной или встраивают варочную панель. Внутри острова можно разместить посудомоечную машину или винный холодильник (или оба этих прибора). С одной из сторон кухонного острова можно организовать барную стойку для завтраков (или для других приемов пищи, если на кухне недостаточно места для обеденного стола). Продлив остров консолью, можно создать полноценную обеденную зону.

Островная планировка обладает рядом неоспоримых достоинств, в частности, она позволяет максимально эффективно использовать пространство и создавать единую функциональную зону в просторном помещении.

Один недостаток очевиден: он не подходит для небольших помещений.

Островная компоновка не всегда предполагает монолитную конструкцию с системами хранения и встроенной техникой. В качестве примера: на этой небольшой кухне роль острова выполняет прилавок, который может использоваться как обеденная и рабочая поверхность, а также для организации мест хранения.

Использование островной планировки позволит значительно оптимизировать пространство, особенно если помещение объединяет несколько функциональных зон, таких как гостиная или столовая. В конструкцию острова можно включить бытовую технику, которая не нашлась место в основной рабочей зоне кухни.

В современных дизайн-проектах кухонь можно встретить решения, где все рабочие зоны и системы хранения сконцентрированы на острове, без использования традиционных кухонных шкафов. В кухонный остров встраивают мойку, варочную панель, а порой и духовой шкаф с посудомоечной машиной. Под основанием острова располагаются системы хранения, а с другой стороны имеется выдвижная столешница для организации обеденной зоны

Островная планировка идеально вписывается в минималистичный кухонный интерьер, характеризующийся простотой, практичностью и высокой функциональностью. Важно, чтобы такое пространство было достаточно просторным и обеспечивало свободу передвижения.

Данная планировка представляет собой измененный вариант островного типа, где кухонный остров интегрируется с одной из стеновых рабочих зон. Это приводит к образованию выступа, выполняющего функцию зонирования рабочей и обеденной областей.

Характеристики полуостровной планировки, включая её преимущества и недостатки, во многом аналогичны особенностям островного типа расположения кухонных зон. Однако, полуостровная схема предпочтительнее для небольших помещений, поскольку она более компактна.

В планировке с полуостровом обеденная зона, организованная за стойкой острова, находится на некотором удалении от рабочих поверхностей и плиты. Однако, благодаря компактной расстановке мебели и техники, можно говорить об эффективном использовании доступной площади кухни.

Данная планировка предполагает наличие мобильных рабочих поверхностей, интегрированных в шкафы, системы хранения и прилавки. Благодаря колесикам, установленным на этих элементах, можно легко и многократно менять расположение рабочих зон, переставляя их по необходимости. Этот инновационный подход к организации кухонного пространства отличается удобством и позволяет трансформировать интерьер без значительных затрат сил, однако он предполагает наличие достаточно больших помещений.

Соблюдая приведенные выше рекомендации, можно организовать логичное, продуктивное и функциональное расположение ключевых зон на кухне, даже если она очень маленькая.

В некоторых случаях, особенно при ограниченной площади, целесообразно предусмотреть размещение систем хранения за пределами кухни, например, в коридоре или прихожей. Некоторые владельцы домов переносят холодильник из крошечной кухни, интегрируя его в прихожую зону. Это, конечно, сказывается на свободе передвижения, однако небольшие размеры кухни диктуют определенные ограничения в компоновке мебели и размещения бытовой техники.

При такой планировке кухонных зон размещение обеденной зоны в небольшом помещении невозможно, однако грамотно интегрировать все необходимые рабочие поверхности и бытовую технику в ограниченное пространство удастся.

Для визуального увеличения пространства в небольших комнатах, наряду с продуманной планировкой, необходимо также применять дополнительные методы, такие как использование светлых тонов, стеклянных и зеркальных деталей, минимального декора, а также четких и лаконичных линий и форм.

Как сориентироваться в разнообразии кухонных планировок и выбрать оптимальный вариант, который наилучшим образом соответствует размерам вашей кухни и обеспечивает удобство использования? Специалисты по организации пространства предлагают несколько полезных советов:

1. составьте подробный план вашего кухонного помещения, на который нанесите точные размеры комнаты, обозначьте все дверные и оконные проемы, расположение систем вентиляции, водопровода, газопровода (если есть), канализации, размещение розеток (существующих и планируемых);
2. воспользуйтесь услугами специальных программ, которые помогут распределить мебель, технику, разделочные поверхности и вспомогательные предметы в плане кухни ваших размеров. Это гораздо эффективнее нарисованных на листках вручную схем и не требует больших временных затрат. В подобных программах вы сможете сразу попробовать применить цветовые решения, рассмотреть комбинаторику отделки стен, потолка и пола, их сочетание с выбранной гаммой меблировки и бытовой техники;
3. в некоторых салонах по производству кухонных гарнитуров есть бесплатные услуги профессиональных дизайнеров, которые помогут вам определиться не только с компоновкой, но и детальной проработкой всех ключевых элементов кухонного пространства. Обычно такие услуги предоставляются потенциальным заказчикам кухонных систем меблировки.