Оптимизация пространства на кухне-студии

Изображение: img.freepik.com

Кухня-студия, возникшая как способ увеличить полезную площадь небольших западных квартир, завоевала популярность и для просторных жилищ. Объединение кухни, столовой и гостиной, иногда с прихожей, коридором или лоджией, создает единое светлое и просторное помещение с обширным функционалом.
Оформление таких пространств требует особого внимания к цветовой палитре, отделке и планировке мебели, поскольку в одном помещении размещаются несколько функциональных зон с разными особенностями.

Неважно, была ли кухня-студия изначально задумана как помещение или вы снесли стены в квартире старой постройки, для комфортного, функционального и гармоничного пространства нужно продумать каждую деталь. Даже в небольшом пространстве открытая планировка кухни-студии исполнена света и воздуха. Благодаря отсутствию глухих стен можно ощутить перспективу и насладиться простором. Помещение такого типа должно быть выдержано в едином стиле, гармонично сочетать практичность и комфорт, а каждый сантиметр полезного пространства нести функциональную нагрузку и оптимизировать имеющуюся площадь.

Объединение кухни и гостиной популярно в трехкомнатных квартирах с свободной планировкой. Такое решение создает комфортное пространство с большим функционалом: здесь можно готовить, проводить семейные вечера и принимать гостей. В квартире сохраняются две изолированные комнаты — спальни — для уединения.

Кухня-студия может появиться даже в стандартной однокомнатной квартире или малогабаритном доме. Объединение кухни с единственной комнатой выгодно холостякам и семейным парам без детей, не нуждающимся в постоянном использовании кухни на длительное время. Но создание гармоничного интерьера в полученном пространстве – сложная задача, ведь объединяются рабочая зона кухни, место для приема пищи, гостиная и спальное место.

Объединение кухни, столовой и гостиной в одно помещение пользуется большой популярностью по всему миру благодаря множеству преимуществ.

• Общее пространство наполненно светом и воздухом.
• Благодаря открытой планировке даже небольшой по размеру дом ощущается просторнее.
• Каждую свободную площадь используют с пользой.
• Это жильё вмещает много людей, что удобно семьям с малышами и гостям.
• Доставка готовых блюд к столу занимает мало времени.
• Хозяйка, находящаяся на кухне, может наблюдать за детьми, играющими в гостиной.

Достоинства всегда сопряжены с недостатками. Кухня-студия не исключение.

• Многие россияне боятся соединять кухню и гостиную из-за запаха готовящейся еды.
• Распространение частиц жира и гари в воздухе может привести к их оседанию на мягкую мебель, что тоже неблагоприятно.
• Нет желания смотреть на горы грязной посуды и остатки еды в кухне во время отдыха в гостиной.
• Громкий звук работой бытовых приборов, частые в кухонных процессах, может представлять собой неприятность.

Прогрессивные технологии позволяют устранить или существенно снизить большинство недостатков. Мощная, но тихая вытяжка избавит от запахов готовки и дыма, улавливая капли жира и очищая воздух для свежести в помещении. Современные энергосберегающие бытовые приборы (от холодильника до стиральной машины) помогут не только изолировать отдыхающих в гостиной от шума, но и сэкономить средства на оплате электроэнергии. От неэстетичного вида кухонной зоны, где грязная посуда и остатки продуктов бросаются в глаза, спасает своевременная уборка и очистка всех рабочих поверхностей.

Своевременная уборка и приучение всех к порядку – это основа порядка в доме. Домовладельцам помогут материалы с грязеотталкивающими свойствами, легко моющиеся специальными средствами. Удобные системы хранения для продуктов, посуды и кухонной утвари упростят поддержание чистоты на кухне. Поверхности из каленого стекла и пластика с защитными пленками создают аккуратный образ кухонной зоны. На них почти не видны пыль и отпечатки пальцев. Использование искусственного камня (хотя он менее долговечен, чем натуральные материалы) избавит от шлифовки и полировки, а также позволит использовать чистящие средства для поддержания идеальной чистоты.

Тем, кто желает избежать подобных ситуаций – горы грязной посуды в мойке и следы готовки на столешницах во время прихода гостей, дизайнеры предлагают «кухню в шкафу». Вся техника, системы хранения и рабочие поверхности закрываются дверцами, как у шкафов-купе или с помощью конструкции «гармошка», чтобы ничто не мешало отдыху или приему гостей в гостиной.

При обустройстве кухни-студии главным моментом является грамотное размещение всех предметов, необходимых для комфортного использования пространства. Необходимо избегать перегруженности мебелью, ее объемом и габаритами, декоративными элементами и дополнительными деталями, чтобы не создать ощущения загроможденности. Для этого следует продумать все функции, которые будет выполнять ваша кухня-студия. На дизайн интерьера кухни-столовой-гостиной будут влиять следующие факторы:

• Главные критерии – вид и габариты комнаты.
• Расположение, габариты и количество окон и дверей.
• Размещение систем водоснабжения, газовых труб и канализации влияет на планировку кухни.
• Число постоянно проживающих в жилье людей.
• В кухонном сегменте частоты приготовления еды различаются: для одних кухня – «горячий цех», работающий почти без остановки, а для других – место встречи всей семьи вечером или в выходные.
• Семьям следует определить важность таких аспектов образа жизни: совместные ужины всей семьёй, приём гостей, наличие возможности разместить гостя в гостиной.
• Важно организовать удобное место для приёма пищи, подходящее как для семейных обедов и ужинов, так и для быстрых перекусов вдвоём или втроём.
• Рабочее место должно быть оборудовано и иметь поверхность для компьютера или ноутбука.
• Требуется оборудовать зону для просмотра видео, которую можно было бы увидеть с различных точек помещения с открытой планировкой.

Ответы на эти вопросы влияют не только на выбор и количество мебели и техники, но и на расположение предметов относительно друг друга, подбор отделочных материалов, систему освещения, способы зонирования пространства.

Единый интерьер кухни-студии должен быть гармоничным, функциональным и комфортным. Определение границ для функциональных зон, часто условных, придаст помещению упорядоченность и строгость в оформлении. Рассмотрим, какие элементы интерьера и дизайнерские приемы помогут зонировать помещение с открытой планировкой.

Кухня-студия должна выглядеть целостно, единый стиль отделки во всех функциональных зонах помещения способствует этому. Однако не каждый способ оформления поверхностей подходит для такой нагруженной и специфичной зоны, как кухня. Если отделка потолка и стен в зоне обеденной может быть такой же, как и в гостиной (мощная вытяжка поможет предотвратить оседание частичек гари и жира), то с напольным покрытием все не так просто. В рабочей зоне кухни оптимальным вариантом является керамическая плитка. Она может эффектно сочетаться с напольным покрытием зоны гостиной, выполненного из ламината, паркета или ковролина.

Различаются используемые отделочные материалы стен студийной кухни и фартука, так как последний — зона наибольшего воздействия влаги, высоких температур и загрязнений.

Возвышенный участок пола для зоны кухни и столовой позволит ненавязчиво отделить сегмент отдыха гостиной, сохранив ощущение простора. В нем можно спрятать коммуникации, разместить систему теплых полов и подсветку.
Подобный результат достижим с помощью подвесных потолков разного уровня. Например, зона кухни и столовой может иметь более низкий потолок со встроенными светильниками по периметру или в нужных местах. В гостиной достаточно люстры, напольного или настольного торшера.

Разделить помещение на зоны функционального назначения можно с помощью мебели. Границу между кухней и гостиной может обозначить барная стойка, полуостров или остров. Такую же роль выполнит обеденный стол со стульями. Кухонный остров или полуостров могут служить обеим зонам: для кухни – системы хранения за фасадами, для гостиной – витрину со стеклянными дверцами и подсветкой.

Для зрительного отделения зоны гостиной часто используют большой диван — прямой или угловой. Угловой вариант дает возможность сформировать секцию для отдыха, ограниченную боковыми сторонами дивана.

Использование межкомнатных перегородок может немного сузить кухню-студию, но иногда необходимо для разделения зон и сохранения общей концепции интерьера. В просторных студиях такой прием почти не влияет на движение света, воздуха и потока людей между функциональными зонами. Стеклянные перегородки часто используются в современных интерьерах: они пропускают свет, позволяют видеть соседнюю зону, но препятствуют распространению запахов готовящейся пищи.

В просторном помещении с несколькими функциональными зонами необходимы локальные источники света. С помощью них можно создать индивидуальный сценарий освещения для каждого сегмента студии. В кухне требуется яркий свет, обеспечивающий безопасность при выполнении всех операций. В гостиной лучше использовать мягкий, рассеянный свет от подвесных, настенных или напольных светильников, выбор которых зависит от концепции интерьера и личных предпочтений.

При выборе способа зонирования (чаще всего несколько вариантов сочетаются в единый интерьер) важно сохранить общий стиль оформления пространства. Дизайнеры советуют использовать светлые, нейтральные тона для отделки таких помещений. Спокойная палитра, не раздражающая яркими или пестрыми цветами, поможет создать умиротворенную атмосферу как во всем помещении в целом, так и в каждом функциональном сегменте. Яркие акценты – текстиль, посуда, декоративные элементы – оживят интерьер кухни-студии. Такие предметы интерьера легко заменить, если цветовой акцент надоел или кажется неинтересным.