7 принципов в оформлении современной кухни: мнение архитекторов

«Кухня — вещь техническая, и есть своя логика в том, чтобы планировать её в отдельном пространстве, — начинает свой рассказ Александра Казаковцева. — Но если концепция интерьера предполагает, что кухня будет находиться на виду, и во время приготовления еды члены семьи будут общаться друг с другом и гостями, то важным становится не только то, насколько удобно им готовить, но и как они при этом выглядят. Как оформлены плоскости рабочих зон, красиво ли свет освещает человека, его руки, еду, которую он готовит, и совсем не акцентируется сама мебель. Словом, на кухне должна быть продуманная сценография».

Мария Махонина добавляет: «В последнее время важную роль в кухонном дизайне играют материалы с необычной фактурой. Это особенно важно в минималистичных кухнях. В них сочетания разных толщин позволяет создавать дополнительные нюансы, а отсутствие лишних деталей не отвлекает внимания от главных героев —людей, которые здесь работают или наслаждаются жизнью».

Кухни все чаще становятся частью гостиной, в таком случае они просто обязаны быть парадными. Поэтому хорошим тоном в интерьере считается продуманное функциональное решение, когда вся встроенная бытовая техника спрятана за кухонными фасадами, и главная по сути функция по максимуму скрыта от глаз. В этом случае дизайн фасадов может быть оригинальным: с эффектным рельефом, необычной облицовкой или покрытием.

Если речь идет об интерьерах премиум-сегмента, в домах, где много готовят или работает профессиональный повар, лучше сделать отдельную техническую кухню. В этом случае кухня, объединенная со столовой или гостиной, может быть компактной, так как она играет скорее декоративную роль и не требует серьезного оснащения. Но в любом случае на кухне должно быть предусмотрено удобное расположение рабочих зон и правильное освещение, продумано хранение посуды и кухонных мелочей.

Одним из трендов последнего времени стало появление бытовых приборов нового поколения, которые позволяют в домашних условиях готовить еду ресторанного уровня. Это мультифункциональные духовки, вакууматоры, оборудование для технологии Sous vide и многое другое. В эпоху повального увлечения кулинарными шедеврами этот аспект становится особенно актуальным.

Когда на кухне минимум деталей, в том числе и декоративных, она выглядит более лаконичной и остается актуальной долго. Это проверено многолетней практикой. В ней просто нет мелочей, которые быстро выходят из моды. Именно поэтому конструктивные приемы, позволяющие делать дверцы кухонных модулей без ручек, так любят дизайнеры кухонь. Один из них — запиленные под углом 45 градусов стыки фасадов и столешницы. Он не только красив, но и функционален — щель между краем столешницы и краем кухонной двери — своеобразная утопленная ручка.

Если и существуют фавориты в отделочных материалах для кухни, то это металл, стекло и камень. Благодаря современным методам изготовления и разнообразию отделок, их можно использовать на кухонных фасадах, фартуках и стеновых панелях в разных сочетаниях.

Пожалуй, стоит избегать использования совсем уж традиционных материалов в оформлении кухонь, например, керамической плитки над столешницей или филёнчатых деревянных фасадов. Такие решения кажутся устаревшими.

Этот традиционный материал также может хорошо выглядеть на современной кухне. У него есть свои достоинства — он натурален, приятен на ощупь и в меру функционален. При оформлении им кухонных фасадов, выбирайте лаконичный дизайн, чтобы подчеркнуть красоту фактуры. А чтобы сделать, например, столешницу барной стойки, используйте старинные деревянные балки с обработкой.

Минимализм будет в ближайшее время особенно актуален. Отрицание надуманной декоративности и бутафории в интерьере — признак честных интерьеров кризисных времен, к которым мы подошли вплотную. В эту парадигму отлично укладывается и современная эстетика, и новые технологии, и концепция ответственного потребления.

Источник